Найджел Уинтерберн Арсен Венгер Пол Инс Арсенал премьер-лига Англия Мэтт Ле Тиссье Стив Боулд Саутгемптон
Калорийное прошлое английского футбола.
Ну и кто съел все пироги?
Кто бы это ни был, он вряд ли играет за клуб премьер-лиги. Здесь у каждого индивидуальная диета, а программы питания составляются лучшими профи (хотя к Трою Дини я бы все же присмотрелся).
Едва высадившись в Манчестере, Пеп Гвардиола запретил мучное, пиццу и калорийные соки – каталонец навел порядок в столовой быстрее, чем взялся за объяснение роли ложного фулбека. «Ливерпуль» перехватил диетолога у «Баварии» – теперь игроки не едят яйца накануне матча. Джек Уилшер отвоевал место в основе «Арсенала» сразу после того, как изменил рацион. Полузащитник «Борнмута» Райан Фрэйзер вообще не появлялся на поле, пока по указанию Эдди Хау «не вытряс из себя все дерьмо» – в его случае это означало прощание с пиццей и шоколадом. А Харри Кейн? В самом начале великого 2017-го Харри пообещал себе взяться за питание и нанял личного повара – мы все знаем, чем это закончилось.
В обжорные 90-е все было иначе. Диетолог? Кончай валять дурака и принимайся за бобы с подливой.
Я давно не сомневаюсь в Месси и его ощущениях от холодного дождливого Стока. Моя версия главного футбольного вопроса современности звучит так: сколько бы забил Кейн, если бы присел на фирменную диету Мэтта Ле Тиссье?
Он завтракал в «Макдональдсе», а потом забивал самые красивые мячи в Англии
Макмаффин с яйцом и котлетой на завтрак – такая же визитная карточка Мэтта Ле Тиссье, иконы «Саутгемптона» и детского кумира Хави, как и легендарные мячи «Блэкберну» и «Ньюкаслу». «Конечно, такая еда по дороге на тренировку не была моей лучшей идеей, но так сложно отказаться, когда по пути на работу проезжаешь мимо «Макдональдса», – объяснял Мэтт.
В клубе пытались повлиять на питание своего лидера, но быстро поняли: нет ничего наивнее, чем думать, что Мэтт откажется от фастфуда. Вот что получилось из беседы с французским врачом: «Все, что я помню, так это его совет съедать тост с яйцом-пашот перед тренировкой. К сожалению, этого не было в меню «Макдональдса». Еще у нас был диетолог – она попросила в течение двух недель записывать все, что я ем. Я был слишком честен и помечал все: бургеры, жареную картошку и полноценные английские завтраки. Когда я показал ей этот лист, у нее отвисла челюсть. Спросила: как это я еще жив и могу играть на высоком уровне».
В максимально ироничной автобиографии Ле Тиссье здорово обыгрывает свои гастрономические пристрастия (местами даже перебирает). Классическое меню Мэтта Ле Тиссье выглядело так, будто все калории мира объединились, чтобы дать отпор прессу и хорошему самочувствию:
Завтрак: Макмаффин с яйцом и котлетой.
Обед: печеный картофель с кетчупом и сыром (столько, сколько я мог стянуть в столовой).
Перекус: две баночки колы (не диетической), пакет чипсов, шоколадный батончик.
Ужин: котлета по-киевски, жареная картошка, бобы, стакан колы.
Беспокоило ли это Ле Тиссье? Да нисколько. Его одноклубник вратарь Тим Флауэрс поражался: «Перед тренировкой он объедался Макмаффинами, что не мешало ему забивать мне с каких-то нереальных дистанций. Он обязан оставить свое тело во благо медицины. Или просто расплавить его на жиры».
А чего вы хотели от человека с такой философией: «Я бы предпочел съесть чего-нибудь вкусного вместо того, чтобы всю неделю мять салат, который позволит сыграть на 1 процент лучше».
Продержался бы самый гениальный английский игрок 90-х хотя бы день в сегодняшнем клубе АПЛ? М-м-м… Ну, явно пришлось бы задуматься о форме. И скорее всего не Мэтту: «Мешковатые формы отлично подходили для моей фигуры. Гораздо лучше, чем нынешние обтягивающие футболки».
В 90-е в Англии мало кого волновал вес футболистов
Где бы Ле Тиссье не протянул и часа, так это во Флоренции. Как в последней автобиографии написал Андрей Канчельскис, игрокам «Фиорентины» запрещалось показываться в «Макдональдсе».
Это еще не все.
Я давно держал этот текст в голове и преднамеренно не упомянул самое шокирующее признание из книги.
За годы в Англии Канчельскис вообще не помнит, чтобы хотя бы раз взвешивался.
Естественно, в Италии с этим было гораздо строже – как и с предматчевыми обедами: «Перед играми не было никакой курицы с бобами. У клуба была своя команда поваров, которые подавали курицу с пастой и салатом. Макароны гораздо быстрее усваиваются организмом, чем запеченные бобы. Стояли тарелки с пармской ветчиной, а по вечерам накануне игры тебе предлагали бокал красного вина».
Паста? Красное вино? Что эти итальянцы понимают: в «Манчестер Юнайтед» Пол Инс заворачивал в полотенце бутылочку бренди и делал обязательный глоток перед выходом из раздевалки.
Характерная история приключилась с Канчельскисом, когда он уже играл за «Манчестер Сити» (это было в 2001-м, английские кулинарные привычки еще не успели поменяться). В клубе решили, что готовиться к борьбе за выживание надо в испанской Марбелье. Спорная идея (особенно если знать, что все закончилось вылетом), ну да ладно. Канчельскис и его сосед по комнате француз Лоран Шарве зашли к защитнику Стивену Хоуи, думая, что тот составит им компанию в поисках еды.
«Хоуи лежал на кровати и смотрел телевизор, окруженный пивными бутылками. «Пойдем с нами, поедим?» – спросил я у него. Стив показал на одну бутылку: «Это мой завтрак». Потом на другую: «Это мой обед». И еще на одну: «Это мой ужин». Мы с Лораном нашли ресторан и вернулись к 8 часам. Стив по-прежнему лежал на кровати. Он даже не сдвинулся. Вокруг него была гора пустых бутылок. Стив Хоуи хорошо играл за «Манчестер Сити» и был приятным парнем, но я не мог поверить, что ему не хочется выбраться из отеля. «Нет, – ответил он, обводя комнату. – Все, что мне надо, уже здесь».
«Верни нам батончики Mars!»
Если вы хоть иногда попадаете на матчи «Арсенала», наверняка приметили спокойного лысого мужчину, который всегда сидит рядом с Арсеном Венгером и вдумчиво смотрит на поле. Это Стив Боулд, он играл за «Арсенал». Как-то раз по пути из Ньюкасла (долгая 6-часовая поездка) он выиграл важное состязание, от скуки затеянное игроками – съел больше всех обедов, как-то уместив в себя ДЕВЯТЬ комплектов.
О, эти славные былые времена.
Невероятно, но Венгер приучил команду абсолютно отбитых ребят (попробуйте объяснить Тони Адамсу, почему ему не стоит налегать на фиш-энд-чипс) к здоровому отношению к еде – и это одна из главных побед француза в Англии.
Оценить масштаб поможет воспоминание Венгера о первом матче, против «Блэкберна» в октябре 1996-го. Арсен тогда запретил шоколад, и игроки жаловались на голод. Это не помешало победить 2:0, но по дороге домой часть из них распевала в автобусе: «Верни нам батончики Mars!»
Венгер изменил культуру питания в английском футболе
В сентябре 1996-го Венгер привез в северный Лондон спокойствие, уверенность и восхищение японской кухней. За год в Японии Арсен заметил, что местные редко страдают ожирением – спасибо рису, рыбе и овощам. Игроки не сразу прониклись новой тактикой, зато перемены в клубной столовой увидели моментально. Венгер вышвырнул из меню жареную картошку, печеные бобы, жирные стейки, сладости и газировку. Им на смену пришли отварная курица и приготовленная на пару рыба, паста, свежие овощи и обычная вода. Новый тренер не ставил игроков перед фактом в духе «Теперь мы будем есть это, потому что так правильно» – Венгер приглашал специалистов по питанию, а те научно объясняли превосходства нового рациона.
Вскоре это прочувствовали и сами игроки. Принцип Венгера «Ты играешь ровно так, как питаешься» работал. При этом, как отмечает Дэвид Платт, француз не был диктатором: «Найджел Уинтерберн так и не привык к такой еде перед матчами и вернулся к своим тостам. Арсен нормально отнесся к этому. Все обсуждалось».
Прекрасная физическая форма игроков «Арсенала» поражала соперников в лиге. Совсем скоро методы Венгера перестали быть секретом – во время матчей сборных «арсенальцы» рассказали партнерам из других клубов, как изменилось их питание и что это дало. Венгер был взбешен, но джинн уже выскочил из бутылки – научный подход французского тренера распространился по всей Англии.
Блог «Англия, Англия» в соцсетях: Twitter / VK / Telegram
Фото: globallookpress.com/Steve White/The Canadian Press Images; Gettyimages.ru/Phil Cole/Allsport, Justin Sullivan/Getty Images; REUTERS; globallookpress.com/Wiktor Dabkowski/imagebroker/Rosseforp; Gettyimages.ru/Ben Radford/Allsport, John Pryke, Mark Thompson/Allsport
G
M
T
Определить язык
Азербайджанский
Албанский
Английский
Арабский
Армянский
Африкаанс
Баскский
Белорусский
Бенгальский
Бирманский
Болгарский
Боснийский
Валлийский
Венгерский
Вьетнамский
Галисийский
Греческий
Грузинский
Гуджарати
Датский
Зулу
Иврит
Игбо
Идиш
Индонезийский
Ирландский
Исландский
Испанский
Итальянский
Йоруба
Казахский
Каннада
Каталанский
Китайский (Упр)
Китайский (Трад)
Корейский
Креольский (Гаити)
Кхмерский
Лаосский
Латинский
Латышский
Литовский
Македонский
Малагасийский
Малайский
Малайялам
Мальтийский
Маори
Маратхи
Монгольский
Немецкий
Непали
Нидерландский
Норвежский
Панджаби
Персидский
Польский
Португальский
Румынский
Русский
Себуанский
Сербский
Сесото
Сингальский
Словацкий
Словенский
Сомали
Суахили
Суданский
Тагальский
Таджикский
Тайский
Тамильский
Телугу
Турецкий
Узбекский
Украинский
Урду
Финский
Французский
Хауса
Хинди
Хмонг
Хорватский
Чева
Чешский
Шведский
Эсперанто
Эстонский
Яванский
Японский
Азербайджанский
Албанский
Английский
Арабский
Армянский
Африкаанс
Баскский
Белорусский
Бенгальский
Бирманский
Болгарский
Боснийский
Валлийский
Венгерский
Вьетнамский
Галисийский
Греческий
Грузинский
Гуджарати
Датский
Зулу
Иврит
Игбо
Идиш
Индонезийский
Ирландский
Исландский
Испанский
Итальянский
Йоруба
Казахский
Каннада
Каталанский
Китайский (Упр)
Китайский (Трад)
Корейский
Креольский (Гаити)
Кхмерский
Лаосский
Латинский
Латышский
Литовский
Македонский
Малагасийский
Малайский
Малайялам
Мальтийский
Маори
Маратхи
Монгольский
Немецкий
Непали
Нидерландский
Норвежский
Панджаби
Персидский
Польский
Португальский
Румынский
Русский
Себуанский
Сербский
Сесото
Сингальский
Словацкий
Словенский
Сомали
Суахили
Суданский
Тагальский
Таджикский
Тайский
Тамильский
Телугу
Турецкий
Узбекский
Украинский
Урду
Финский
Французский
Хауса
Хинди
Хмонг
Хорватский
Чева
Чешский
Шведский
Эсперанто
Эстонский
Яванский
Японский
Звуковая функция ограничена 200 символами
Настройки : История : Обратная связь : Donate
Закрыть
Источник: